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Permis de former

Sud Formation CCI Hérault propose aux employeurs du secteur de l'hôtellerie-restauration recrutant en alternance, de disposer d'un permis de former pour accueillir et encadrer dans des conditions optimales des jeunes en apprentissage ou contrat de professionnalisation !

Public concerné

Maîtres d’apprentissage, tuteurs : toute personne encadrant des apprentis, des stagiaires en contrat de professionnalisation, des stagiaires lycéens, collégiens et devant former et intégrer ces jeunes dans l’entreprise de restauration, dans le respect des règles d’hygiène et dans l’objectif de faire découvrir les gestes techniques.

Objectifs
  • Accueillir un jeune, l’intégrer dans l’entreprise et l’accompagner tout au long du déroulement de son contrat ou de son stage.
  • Adapter des situations d’entreprise en séquences de formation et d’apprentissage par alternance.
  • Evaluer les compétences du jeune dans le cadre des systèmes d’évaluation mis en oeuvre (contrôle en cours de formation, notation …).
Programme de Formation

Jour 1 - matin

L’accueil des participants

  • Découvrir les objectifs et le programme.
  • Se connaître entre participants et animateurs.
  • Appréhender les « règles du jeu ».

Définition du tuteur en entreprise/maître d’apprentissage (rôle et fonction)

  • Identifier la définition, la finalité et enjeux du tutorat.
  • Identifier les bénéfices pour le « tutoré », l’entreprise et le tuteur.
  • Découvrir les rôles du tuteur.

Les aspects législatifs, réglementaires, financiers des différents contrats

  • Connaître les notions juridiques de base des contrats.
  • Identifier les risques liés aux mineurs (apprentis, stagiaires, …).

Jour 1 - après-midi

L’intégration du tutoré

  • Savoir définir et construire les différentes étapes de l’intégration.
  • Le livret d’accueil.

Préparer à l’autonomie

  • Savoir préparer à l’autonomie : la mise en oeuvre de situations formatrices (supports et entretiens).

Jour 2 - matin

Le plan de progrès du tutoré

  • Savoir suivre, évaluer les actions et établir des plans de progrès.
  • Evaluer et noter les progrès depuis l’intégration jusqu’à la phase finale

L’environnement du tutoré

  • Identifier les acteurs du parcours du tutoré.

Jour 2 - après midi

Savoir communiquer

  • Savoir communiquer avec le nouvel entrant.

Poursuivre avec le parcours « Tuteur Pro Expérimenté »

  • Présenter le parcours vers la Certification des Compétences et la reconnaissance de la fonction tutorale.

Clôture de la session de formation

  • Faire le bilan de la session et évaluer la formation.
Coût

210 €* nets par personne
Se renseigner auprès de votre OPCA pour les conditions de prise en charge

*Sud Formation Montpellier, dépendant de la CCI Hérault n’est pas assujetti à la TVA. Les tarifs proposés sont des tarifs nets de taxe.

Informations pratiques
  • Date : consulter l'agenda
  • Durée : 2 jours de formation (14 heures)
  • Lieu : Sud Formation Montpellier - Bâtiment E - 2300 Avenue des Moulins - Montpellier

Contact : Valérie LONG-ARAGON
Tél. 04 99 513 500
v.longaragon@sudformation.cci.fr

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