CQP - Commis de Cuisine
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Tout individu ayant un projet professionnel dans les métiers de la cuisine, pas de niveau requis. Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, travail en équipe. |
Pré-requis |
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A l’issue de la formation le stagiaire a les qualités professionnelles pour occuper un poste de commis en restauration à thème, traditionnelle, brasserie, collective et rapide |
Modalités pratiques |
(Sous réserve d’un nombre de participants suffisants)
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Les plus de la formation |
- Evaluation des attentes à l’entrée en formation par un tour de table ou autre méthode. - Evaluation des acquis en fin de formation : Examen d’évaluation en fin de formation - Evaluation à chaud de la qualité de la formation - Evaluation à froid de la satisfaction client
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Formation financée par la Région Occitanie, dispensée en groupe |
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Module 1 – Nettoyer et désinfecter les espaces, les plans de travail avec les produits et les matériels appropriés Module 2 – Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire – Maîtriser les bases de la méthode HACCP Module 3 – Réceptionner et stocker des marchandises, des produits Module 4 – Réaliser les préparations culinaires de base
Module 5 – Technique de communication et développement personnel Module 6 – Développement durable et transition écologique Module 7 – Transformation numérique Module 8 – Sauveteur Secouriste du Travail Module 9 – Positionnement et bilan |
Contact & inscription |
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Nous trouver |
BÉZIERS : Rue Frédéric et Irène Joliot Curie - Parc d'activités le Capiscol - CS40371 - 34535 Béziers Cedex accueil.beziers@sudformation.cci.fr - Tél. 04 67 809 709 Comment venir à Sud Formation Béziers > https://goo.gl/maps/8QU8qb3qhB7cFid38
MONTPELLIER : 2300 avenue des Moulins - BP 7317 - 34083 Montpellier cedex 4 accueil.montpellier@sudformation.cci.fr - Tél. 04 99 513 500 Comment venir à Sud Formation Montpellier > https://goo.gl/maps/B3UsWFNJRx6reD7o8
SÈTE : 220 avenue du Maréchal Juin - CS 97004 - 34203 Sète cedex accueil.montpellier@sudformation.cci.fr - Tél. 04 67 462 806 Comment venir à Sud Formation Sète > https://goo.gl/maps/2zemfhHZmMhJQzGPA |