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CQP Vendeur Conseil Caviste

Le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) est une reconnaissance de l’aptitude à l’emploi. Formation réalisée avec l'OPCOMMERCE

Public visé
  • Salariés d’entreprises souhaitant développer leurs compétences et obtenir une certification
  • Tous candidats qui souhaitent intégrer une entreprise par le biais de l’alternance
  • Les dispositifs éligibles sont : Contrat de professionnalisation, CPF- Projet de Transition Professionnelle (ex : CIF), CSP (Contrat de Sécurisation Professionnelle) et PSE (Plan de Sauvegarde de l’Emploi)
Pré-requis
  • Trouver une entreprise d’accueil appartenant à la branche professionnelle du Commerce de détail de fruits & légumes, épicerie et produits laitiers et caviste.
Objectifs
  • Connaître les principes d’élaboration des produits
  • Utiliser le vocabulaire approprié
  • Connaitre la réglementation : Vente d’alcool et QHSE
  • Connaitre les étapes de la vente
Modalités pratiques
  • Durée : 413 heures en centre + 210 heures en entreprise
  • Date : consulter l'agenda - (sous réserve d’un nombre de participants suffisants)
  • Horaires : 8h30 à 12h00 - 13h30 à 17h00
  • Lieu : Sud Formation CCI HERAULT Béziers ou Montpellier
  • Accessibilité aux personnes à mobilité réduite et présence d’un référent handicap
  • Délai d’accès à la Formation : 7 jours au plus tard avant le début de la formation, sous réserve de réception du dossier d’inscription complet.
Les plus de la formation
  • Formateurs professionnels
  • Type de formation : collective
  • Méthodes pédagogiques : études de cas et cas pratique, support de cours (papier ou clef USB) et vidéo projection
  • Méthodes d’évaluations :

- Evaluation des attentes à l’entrée en formation par un tour de table ou autre méthode.

- Evaluation des acquis en fin de formation

- Evaluation à chaud de la qualité de la formation

- Evaluation à froid de la satisfaction client

  • Type de documents délivrés en fin de formation : Certificat de Qualification Professionnelle – Code RNCP 32119
Coût
  • Coût de la formation prise en charge intégralement par OPCOMMERCE
Détails du programme proposé

Tour de table des participants

  • BLOC 1 : CONSEIL AU CLIENT
  • De la vigne à l’élaboration du vin
  • Les cépages et leur histoire
  • Les vignobles français et les vignobles dans le monde
  • Les alcools et spiritueux / les boissons fermentées
  • Les techniques de dégustation et de service des vins
  • La maitrise du produit et de la qualité

 

  • BLOC 2 : MISE EN VALEUR DES VINS, BIERES ET ALCOOLS ET VERIFICATION DU BON ETAT MARCHAND DE L’ESPACE DE VENTE
  • L’organisation de l’activité et des tâches du vendeur conseil
  • La mise en valeur et la mise en rayon des vins, bières et alcools
  • L’animation du point de vente
  • L’hygiène des locaux, du point de vente
  • Les règles d’hygiène et les risques sanitaires liés à la manipulation des produits

 

  • BLOC 3 : VENTE ET RELATION CLIENT DANS LE POINT DE VENTE
  • L’accueil, l’écoute et l’accompagnement du client
  • Les techniques de vente et d’argumentation
  • Les commandes spéciales, la fidélisation
  • La tenue de caisse

 

  • BLOC 4 : RECEPTION, STOCKAGE ET APPROVISIONNEMENT
  • Les circuits d’approvisionnement, les acteurs de la filière
  • La réception et le stockage des vins, bières et alcools
  • Les règles d’hygiène liées à la réception et au stockage
  • La lutte contre le gaspillage alimentaire
Contact & inscription

Votre interlocuteur SUD FORMATION CCI HERAULT

Benoit CUAU _ Tél. 04 99 513 515 / b.cuau@sudformation.cci.fr

 

Nous trouver

BÉZIERS : Rue Frédéric et Irène Joliot Curie - Parc d'activités le Capiscol - CS40371 - 34535 Béziers Cedex

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MONTPELLIER : 2300 avenue des Moulins - BP 7317 - 34083 Montpellier cedex 4

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SÈTE : 220 avenue du Maréchal Juin - CS 97004 - 34203 Sète cedex

accueil.montpellier@sudformation.cci.fr - Tél. 04 67 462 806

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